Food hygiene

hygitool app

hygitool est une application en ligne basée sur le Guide BPHR de GastroSuisse. Elle permet aux entreprises suisses de la restauration de documenter l’autocontrôle sous forme numérique. 

découvrir

hda-muller conseil et support

vous apporte les réponses aux questions liées à l'hygiène
et à la sécurité des denrées alimentaires. Fort d'une longue expérience. Je vous apporte mon soutient et mon suivi.

Contact

Domaines d'activité

hda-muller conseil et supports traite tous les aspects touchant à l'hygiène et la sécurité des denrées alimentaires:

La connaissance et la mise en application des exigences du droit alimentaire

La conformité des locaux et équipements

La maîtrise des processus de la branche alimentaire

La documentation de l'autocontrôle basée sur les guides reconnus par l'OSAV

L'accompagnement des entreprises, audit internes et suivis des mesures correctives

La mise en conformité selon les exigences du contrôle officiel

Formation continue

La formation continue en hygiène des denrées alimentaires notamment en entreprise peut vous aider a vous tenir a jour sur les nouvelles normes

Concept d'autocontrôle

La mise en place de concepts d'autocontrôle simples et facilement applicable

Analyse et correction de concepts existants

It allows for monitoring product quality and detecting any anomalies quickly.

Conseil et suivi

With this type of software, companies can guarantee compliance with standards.

Conseils et suivi

traitant des exigences en matière de locaux et équipements afin d'établir les besoins pour une mise en conformité selon les exigences du droit alimentaire, notamment lors de rénovations ou de nouvelles constructions (analyse des plans, évaluation sur place)
en matière d'hygiène du personnel, des locaux et des équipements ainsi que des denrées alimentaires. Vérification des processus en lien avec le concept d'autocontrôle en place
pour la mise en œuvre des mesures correctives ordonnées par l'organe de contrôle

Demande de contact

Vous êtes intéressés par mes services ? Vous aimeriez en savoir d'avantage au sujet de mes prestations ?
Alors n'hésitez pas à me contacter!
Un premier pas permettra de répondre à vos questions et de définir vos besoins.

hygitool app 

l’autocontrôle digitalisé pour la restauration suisse.

Une application en ligne

Remplacer le support papier par un écran tactile et son clavier d’ordinateur facilite désormais la mise en place de son concept d’autocontrôle.

Exigence sur la législation

hygitool répond aux exigences de la législation sur les denrées alimentaires.
Issue d’un concept qui a fait ses preuves sur papier, la version digitale offre tous les avantages du numérique.

Personnalisation

une app web qui permet à l’utilisateur une personnalisation guidée, aisée et rapide de son concept d’hygiène accessible sur tous les supports numériques.

Sécurité des denrées alimentaires

Constituant un pilier essentiel de la législation suisse sur
les denrées alimentaires, l’autocontrôle concerne toute
personne travaillant dans un établissement du secteur
alimentaire.

Guide BPHR

Nous nous référons au guide BPHR validé par  l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des
affaires vétérinaires (OSAV)

LÉGISLATION SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES ET L’HYGIÈNE

Quelques questions essentielles

Organiser l’établissement, définir les responsabilités, garantir la formation

La désignation de la personne responsable, de sesqualifications et obligations constitue l’élément clé.

Identifier les lacunes de l’établissement et les corriger

Grâce à un logiciel de contrôle sur les aliments, les entreprises peuvent automatiser les processus de vérification et de suivi, minimisant ainsi les risques d'erreurs humaines et les rappels de produits.

Accroître la sécurité par le contrôle et la documentation

En fonction de la taille de l’établissement, ce chapitre indique comment l’autocontrôle doit être mis en œuvre.Son étendue dépend des moyens administratifs de l’établissement. Aussi un petit établissement a-t-il moins de questions à régler par écrit qu’un établissement de grande taille. Les établissements qui, en raison de leur offre et de leur clientèle, présentent un risque plus élevé, doivent répondre à des exigences supplémentaires en matière de documentation, et ce, indépendamment de leur taille.

Saisir la portée des prescriptions juridiques

Un logiciel de contrôle sur les aliments est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes. Il permet de surveiller et de gérer efficacement la qualité des produits.

Vérification régulière de l'autocontrôle

Grâce à un logiciel de contrôle sur les aliments, les entreprises peuvent automatiser les processus de vérification et de suivi, minimisant ainsi les risques d'erreurs humaines et les rappels de produits.

hygitool

Un concept d’hygiène personnalisé, moderne et digitalisé, basé sur le guide BPHR.

Le contenu d’hygitool vous offre tout ce dont vous avez besoin pour répondre aux exigences en matière d’autocontrôle, le tout sous forme de modules facilement adaptables à chaque établissement.

Synergies et collaborations

Toujours désireux d'être en constante évolution, nous collaborons avec: